- EAN13
- 9782705690472
- ISBN
- 978-2-7056-9047-2
- Éditeur
- Hermann
- Date de publication
- 22/04/2015
- Collection
- HR.METEOS
- Nombre de pages
- 448
- Dimensions
- 22,9 x 15,2 x 2,3 cm
- Poids
- 599 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'alimentation et le temps qu'il fait
Édité par Martine Tabeaud, Karin Becker, Vincent Morlniaux
Hermann
Hr.Meteos
Offres
Autre version disponible
Nourriture et « météo » sont deux facteurs élémentaires, intimement liés, de la vie des hommes. Qui ne connaît la « marchande des quatre-saisons » vendant les fruits et légumes du moment, ou l'imprévoyante cigale de La Fontaine, « fort dépourvue / Quand la bise fut venue » ?
L'alimentation et le temps qu'il fait sont deux « phénomènes totaux » : ils relèvent d'une expérience corporelle, de facteurs émotionnels et d'un apprentissage socioculturel. Ils déterminent la vie quotidienne à tous les niveaux ; et les hommes cherchent à régler cette double dépendance par des normes collectives, dans une visée de contrôle, de prévision et de protection.
Dans ce volume, les contributions de chercheurs d'horizons disciplinaires différents météorologie, géographie, histoire, sociologie, littérature, ethnologie étudient le lien étroit entre food and weather sous tous les aspects. Chacun subit le rythme des repas et celui des saisons, le « temps qui passe » et le « temps qu'il fait » : le repas en plein air les associe de la façon la plus frappante. L'état du ciel et les nourritures et boissons représentent une expérience partagée, voire une communauté. Considérée dans la longue durée, l'identité d'un groupe est donc déterminée à la fois par ses représentations d'un climat donné et par une culture alimentaire spécifique.
L'alimentation et le temps qu'il fait sont deux « phénomènes totaux » : ils relèvent d'une expérience corporelle, de facteurs émotionnels et d'un apprentissage socioculturel. Ils déterminent la vie quotidienne à tous les niveaux ; et les hommes cherchent à régler cette double dépendance par des normes collectives, dans une visée de contrôle, de prévision et de protection.
Dans ce volume, les contributions de chercheurs d'horizons disciplinaires différents météorologie, géographie, histoire, sociologie, littérature, ethnologie étudient le lien étroit entre food and weather sous tous les aspects. Chacun subit le rythme des repas et celui des saisons, le « temps qui passe » et le « temps qu'il fait » : le repas en plein air les associe de la façon la plus frappante. L'état du ciel et les nourritures et boissons représentent une expérience partagée, voire une communauté. Considérée dans la longue durée, l'identité d'un groupe est donc déterminée à la fois par ses représentations d'un climat donné et par une culture alimentaire spécifique.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
- Karin Becker (Éditeur en chef)
- Vincent Morlniaux (Éditeur en chef)
- Martine Tabeaud (Éditeur en chef)
-
La brume et le brouillard dans la science, la littérature et les artsKarin Becker, Olivier LeplatreHermann50,00
-
Ecritures du repas, Fragments d'un discours gastronomiqueKarin BeckerPeter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
-
Les établissements de restauration dans le monde, [actes du colloque international qui s'est tenu à la Sorbonne les 12 et 13 octobre 2009]Vincent Marcilhac, Vincent MorlniauxL'Harmattan40,50
-
La géographie est un jeu, parcourir l'hexagone en 100 jeux et questionsVincent MorlniauxJ'ai Lu3,00
-
Le changement climatique Europe, Asie septentrionale, Amérique du nordDialogues européens d'ÉvianEurcasia
-
Île-de-France : Avis de tempête force 12, avis de tempête force 12Martine TabeaudEd Sorbonne22,00