Pour une écologie positive. Manifeste d'un producteur d'insectes

Au milieu des aquoibonistes, des pessimistes, des culpabilisateurs en tout
genre, il est une posture définitivement optimiste et positive : celle des
entrepreneurs qui peuvent changer le monde en apportant les innovations
nécessaires aux grands défis de notre temps. En 2011, Antoine Hubert créait
Ÿnsect, entreprise pionnière dans la production et la transformation
d’insectes, pour contribuer à nourrir les 9 milliards d’humains qui peupleront
la planète en 2050 tout en préservant l’environnement. Dix ans plus tard,
Ÿnsect fait partie des leaders technologiques mondiaux et affiche un bilan
écologiquement durable. Sans idéalisme béat ni tabous, mû par des convictions
écologiques et sociales fortes, Antoine Hubert propose, à travers l’aventure
Ÿnsect, un nouveau modèle d’entreprise qui réconcilie économie et sauvegarde
de la planète en mettant la technologie au service de la nature.